生鮮市場TOP公式アカウント on Instagram: "≪切落し肉で作る カルビチム≫ 今日は、国産牛の切り落とし肉で お手軽に作るカルビチムのご紹介です！ 本来骨付きカルビで作る韓国のお祝い料理ですが 切り落とし肉を使って煮込み時間を短縮⏱✨ 薄切り肉だと固くなってしまうんじゃないかと 思うかもしれませんが、丸めて焼いて 肉団子みたいにすることで、うま味と水分を閉じ込めて やわらかくジューシーな仕上がりに😆 骨付き肉のような食べ応えも出るので満足感も◎ 味付けは、焼き肉のタレだけでとっても簡単なので ぜひお試しください🙌 レシピはこちら▼▽▼ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【材料】(3～4人分) 牛切落し肉 400g (A)塩、こしょう 少々 (A)片栗粉 大さじ2 大根 5㎝ぐらい 人参 1本 焼き肉のタレ 100ml 糸唐辛子、いりごま(白) 少々 【作り方】 ①大根、人参はひと口大の乱切りにする。 ②ボウルに牛肉、(A)を入れて粉っぽさがなくなるまで よく混ぜる。10～12等分に分け、握ってまとめる。 ③フライパンに油少々(分量外)を熱し、②を並べて 全面焼き目
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