『柔らか鶏胸肉で！揚げないおろしポン酢チキン』 【材料】 2人前 鶏むね肉 250g ①酒 大さじ2 ①塩こしょう 適量 ①マヨネーズ 大さじ1 片栗粉 大さじ3 薄⼒粉 大さじ2 サラダ油 適量 大根 1/6本 大葉 4枚 ポン酢 適量 【手順】 1. 鶏むね肉を3cm幅程度に切り分けます。 2. ボウルに1を入れたら①を加えてよく揉み込みます。 ラップをかけて冷蔵庫で30分置きます。 3. 大葉を千切りします。 大根をすりおろして大根おろしを作ります。 4. よく混ぜた片栗粉と薄力粉に2ををよくまぶします。 5. フライパンにサラダ油をひき、4をのせて中火で加熱します。 片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で加熱します。 両面に焼き色がついたらフライパンを火から下ろします。 6. お皿に5を盛り付けたら上から3を乗せます。 仕上げにポン酢をかけて出来上がりです。 【料理のコツ・ポイント】 酒とマヨネーズをしっかり揉み込んだ後に、冷蔵庫で寝かせることによって鶏むね肉が柔らかく仕上がります。 塩加減はお好みで塩こしょうの量を調節してください。 大根おろしは盛り付ける前に水気を切っ
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『柔らか鶏胸肉で！揚げないおろしポン酢チキン』 【材料】 2人前 鶏むね肉 250g ①酒 大さじ2 ①塩こしょう 適量 ①マヨネーズ 大さじ1 片栗粉 大さじ3 薄⼒粉 大さじ2 サラダ油 適量 大根 1/6本 大葉 4枚 ポン酢 適量 【手順】 1. 鶏むね肉を3cm幅程度に切り分けます。 2. ボウルに1を入れたら①を加えてよく揉み込みます。 ラップをかけて冷蔵庫で30分置きます。 3. 大葉を千切りします。 大根をすりおろして大根おろしを作ります。 4. よく混ぜた片栗粉と薄力粉に2ををよくまぶします。 5. フライパンにサラダ油をひき、4をのせて中火で加熱します。 片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で加熱します。 両面に焼き色がついたらフライパンを火から下ろします。 6. お皿に5を盛り付けたら上から3を乗せます。 仕上げにポン酢をかけて出来上がりです。 【料理のコツ・ポイント】 酒とマヨネーズをしっかり揉み込んだ後に、冷蔵庫で寝かせることによって鶏むね肉が柔らかく仕上がります。 塩加減はお好みで塩こしょうの量を調節してください。 大根おろしは盛り付ける前に水気を切っ
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