あなたの地方ではどう食べる？🤔 今日は、ところてんで血糖値を測っていきます。 ところてんの原料は、海藻の天草です。 この天草を煮て固めたものがところてんで、寒天由来の食物繊維を含むのが特徴です。 昔からヘルシーな食品として知られていますが、実際に血糖値はどう動くのかを見ていきます。 今回用意したのは、ところてん1パック。 付属のたれも全部入れた状態で検証しました。 1食分、ところてん80gとたれ10gあたりの栄養成分は、 エネルギー12kcal、たんぱく質0.4g、脂質0g、炭水化物2.9g。 そのうち糖質は2.2g、食物繊維は0.7gです。 数字を見ると、かなり軽い内容です。 糖質が非常に少なく、血糖値を大きく上げる条件はほとんどありません。 一方で、液体のたれには甘味料が入っているため、完全に影響ゼロとは言い切れません。 では実際、血糖値はどう動くのでしょうか。 早速食べていきます。 グラフを見ると、結果は完全にフラット。 今回、血糖値の上昇は確認されませんでした。 やはり、ところてんはかなり優秀です。 糖質量が非常に少なく、さらに寒天由来の食物繊維もあるため、血糖値が動きにくか
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あなたの地方ではどう食べる？🤔 今日は、ところてんで血糖値を測っていきます。 ところてんの原料は、海藻の天草です。 この天草を煮て固めたものがところてんで、寒天由来の食物繊維を含むのが特徴です。 昔からヘルシーな食品として知られていますが、実際に血糖値はどう動くのかを見ていきます。 今回用意したのは、ところてん1パック。 付属のたれも全部入れた状態で検証しました。 1食分、ところてん80gとたれ10gあたりの栄養成分は、 エネルギー12kcal、たんぱく質0.4g、脂質0g、炭水化物2.9g。 そのうち糖質は2.2g、食物繊維は0.7gです。 数字を見ると、かなり軽い内容です。 糖質が非常に少なく、血糖値を大きく上げる条件はほとんどありません。 一方で、液体のたれには甘味料が入っているため、完全に影響ゼロとは言い切れません。 では実際、血糖値はどう動くのでしょうか。 早速食べていきます。 グラフを見ると、結果は完全にフラット。 今回、血糖値の上昇は確認されませんでした。 やはり、ところてんはかなり優秀です。 糖質量が非常に少なく、さらに寒天由来の食物繊維もあるため、血糖値が動きにくか
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