Découper 4 médaillons de 160 g. Choisir 2 betteraves de 200 g et les cuire à l'eau vinaigrée et salée. Il faut 2 h de cuisson à petit feu. Prendre une poêle ou les 4 médaillons mis côté à côté ne se ...

La betterave est une plante bisannuelle de la famille des Chénopodiacées, cultivée depuis l'Antiquité sur les côtes de la Méditerranée. Au cours de la première année, elle développe sa racine charnue ...

Saviez-vous qu’on peut manger des pommes du Québec toute l’année? Qu’on peut cuisiner avec des alcools d’ici, et que les algues sont une gourmandise bien de chez nous qui gagnerait à être plus connue?

3 betteraves crues, 250 g de yaourt grec, sel, 2 bottes de radis, huile de tournesol, 2 gousses d’ail, ½ citron confit, 100 g d’amandes émondées, poivre. Pelez et râpez les betteraves. Déposez-les ...

Après trois semaines d’absence, Jean-Luc Lemoine fait son grand retour sur France 3 avec Samedi d’en rire dès 13h30 ce 21 mars 2026. L’émission avait été mise en pause ces deux dernières semaines en ...

La betterave séduit aujourd’hui par sa richesse nutritionnelle et ses nombreux atouts pour l’organisme. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, elle s’intègre facilement à une alimentation ...

Cette semaine, la betterave est mise à l'honneur selon la recette d’Éloïse Gross, maraîchère bio dans la région de Metz. Le légume-racine se déguste cuit mais froid, accompagné d'une vinaigrette à la ...

Publié le dimanche 4 janvier 2026 à 10:35 Violette du collectif Miam 64 propose une tartinade crue de betterave aux graines de tournesol, citron et gingembre. Une préparation crémeuse, colorée et de ...

L’hiver apporte avec lui une palette de légumes savoureux qui méritent d’être mis en valeur. La tarte fine aux légumes d’hiver représente l’alliance parfaite entre simplicité et raffinement. Cette ...

Between and Aug. 24, anyone can nominate a local volunteer or nonprofit for a chance to win up to $30,000 for the environmental nonprofit of their choice, courtesy of the James M. Cox Foundation.

C’est la saison des récoltes, et qui dit récoltes dit mise en conserve. Nous vous accompagnons dans cette belle opération culinaire en vous donnant des conseils techniques et quelques recettes pour ...

Túbo Logier chef joue à la kitchen roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu: bar, betteraves rouges et topinambours. Dans notre rubrique Kitchen Roulette, un chef dévoile quatre recettes ...