Thé vert, vanille, cerises : le trio de l’été réuni dans un seul dessert ! « Bretons en Cuisine » les superpose avec soin ...

Un gâteau léger aux noisettes, cache une mousse au chocolat noir et un coulis de fruits rouges. Préparez le gâteau. Préchauffez le four sur th.6-7 / 180°C. Beurrez et farinez un moule à manqué.

Et si une simple soirée de printemps suffisait à faire oublier la chantilly en bombe pour une chantilly maison à la framboise ...

Notre climat et nos terroirs québécois se prêtent très bien à l’élaboration de vins rosés, et c’est un style de vin qu’on réussit bien. Gabrielle fait partie des rosés bien établis sur notre marché, ...

Gourmand et d'une fraîcheur absolue, ce délice Picard ne vous quittera plus de l'été. Aahh, cette canicule, une rude épreuve. Malgré la douche, notre peau colle, nos cheveux sont humides et nos jambes ...

La science continue d'explorer les bienfaits spécifiques du Chondrus crispus, et la composition nutritionnelle de ce superaliment frôle l’exceptionnel.

Commençons notre voyage gustatif avec une entrée pleine de fraîcheur : le houmous de petits pois. Cette recette revisite le traditionnel houmous en y intégrant la douceur des petits pois. Pour le ...

Dans une tarte, un éclair, une compote ou un sorbet, la fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui s’accordent et se complètent à merveille. Partenaires de goûts, ils jouent aussi l’harmonie ...

1. Avec un robot, fouettez le lait concentré en ayant pris soin de le placer 30 min au congélateur. 2. Ajoutez 5 cs de sucre et laissez le mélange tripler de volume. 3. Ensuite ajoutez le jus de ...

Préparez la base citronnée. Dans une petite casserole, versez le jus de citron, l’eau, le miel (ou le sirop d’agave), la fécule de maïs et l'agar-agar. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ...

Impossible de résister à ce trio incontournable : crème de yaourt, citron vif et miel onctueux forment la base idéale d’une mousse raffinée. Quelques ingrédients supplémentaires subliment le tout pour ...