Betterave crue ou bouillie, les chiffres officiels Ciqual bousculent les certitudes nutritionnelles. Entre vitamines, nitrates et digestion, le bon choix n'est pas celui qu'on croit. Entre une racine ...

Découper 4 médaillons de 160 g. Choisir 2 betteraves de 200 g et les cuire à l'eau vinaigrée et salée. Il faut 2 h de cuisson à petit feu. Prendre une poêle ou les 4 médaillons mis côté à côté ne se ...

© Fourchette et Bikini. Illustration générée par IA et validée par l'équipe. Le borsch, une soupe emblématique de l'Europe de l'Est, se décline ici en version ...

Que vont manger les collégiens et lycéens dans les établissements scolaires de Toul cette semaine ? Voici la réponse, jour par jour. De quoi aussi piocher des idées pour ceux et celles qui se creusent ...

Temps de Lecture 6 min. Saint-pierre, livèche et angélique servi par la cheffe Eugénie Béziat au restaurant Espadon, au Ritz Paris, en 2023. STUDIO PAM L’arrivée d’Eugénie Béziat à la barre du ...

L’association Mines de Liens propose des ateliers culinaires pour expérimenter la cuisine locale, solidaire et vertueuse, attentive à la santé. Samedi 15 novembre, elle en propose un dédié aux ...

Chaque année, c’est la même question qui titille les jardiniers : comment garder des betteraves bien fermes jusqu’au printemps, sans que ces trésors colorés ne dessèchent ou ramollissent dans un coin ...

Ce mardi 7 octobre, la tendance grimpante des boissons fermentées a été évoquée par Eva Jacquot dans sa chronique Morning Retail, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier, ...

Clara, 5 ans, est enlevée. Lors du paiement de la rançon, sa mère est assassinée et l'enfant disparaît. Vingt-cinq ans plus tard, Aurore, la sœur aînée de Clara, trouve des preuves que sa cadette est ...

À l’occasion des discussions à l’Assemblée nationale sur la réintroduction de l’acétamipride, le député écologiste Benoît Biteau a « expliqué » à ses collègues parlementaires la crise de la jaunisse ...

Les Russes "ont brûlé nos champs pour nous laisser sans victuailles" : des chefs ukrainiens parlent à Euronews Culture du rôle de la nourriture dans la guerre culturelle. Le facteur de refroidissement ...